やまゆりレター★ベトナム流忘年会

虹ユニットの忘年会はベトナム流で、楽しんでいただきます！

やまゆりには、留学生の頃からアルバイトとして6年以上。

ユニットのご利用者には国籍も関係なく、なじみの「おねえちゃん」として

愛されてるSさん、Ｈさん。

年度はじめの行事予定にて、ふたりに忘年会の企画立案を任せた時、

ベトナム料理で年の瀬を楽しんでもらいたい！

という意気込みをいただきました＾＾

メニューのひとつは、あげ春巻き！以前は、ベトナム料理としてもおなじみの

生春巻きを手作りしてくれたのですが、今回は、「あげ」。

でも、中身の具材も、巻く皮も中華の春巻きとは、ぜんぜん違います・・・。

「中には、何が入ってると思いますか？」の問いかけに、

「うーん、ひき肉・・・」　きくらげ、　人参、　にんにく、

　ベトナムから取り寄せた香辛料　野菜がその他にもたくさん入っていて、

独特の風味と共に、栄養がたっぷりとれるんです！

ライスペーパーの食感も独特＾＾

テラスでは炭火で焼き肉！炭火の香りに引き寄せられて＾＾

「寒いけど、におい！」「においでご飯食べられる＾＾」

炭火はHさんの提案。2枚の網ではさみこみ、上、下と交互に焼いていくのがベトナム流。

特に豚肉を多く食べて、これも日本にはない味付けが、ピリッとして美味しい＾＾

さあ、みんな集まって、会食＾＾

焼き肉　揚げ春巻き　もう一品は、ブンチャー

ベトナム版そうめんですね。

甘酸っぱいスープにつけて食べる、細めんのつけめん。

スープの味はやさしくも甘く、酸味があり、初めて食べるけど、おいしい！

ご利用者のみなさんも、初めて食べるはずの味なのに、何杯もおかわり♬

美味は国境を超える。

お手元には、ベトナムの料理を紹介する　ステキな手作りカード。

こまやかな心配り＾＾

ベトナム流の忘年会を、みなさんたんのうされました＾＾

いま、虹ユニットのご利用者の楽しみは「おいしいもんを食べる」

「つぎは？　何食べさせてくれるの」期待が熱い虹ユニットの年の瀬です＾＾