やまゆりレター★手作り餃子

福ユニットの夏の行事食は・・・

ぎょうざ！

めいめいでタネから皮でつつむことに♪

今でこそ、冷凍ぎょうざや王将のぎょうざを、買って焼くだけ。

でもひと昔前まで、おのおの家庭でもつつんでいましたよね＾＾

ぎょうざの皮の上に、タネを適当につまんで、載せようとしてますね。

「手は覚えてるけど、　何しろうんと昔のことやから（笑）

　私、もう９０やで！　」

手作りぎょうざには一家言ある、Fさま。

手慣れてますね！!

「ぎょうざはね、　こうつつまなくちゃ、ダメ！

　ヒダをつくってね・・・　」

焼き方まで、フタをして開ける秒数まで、こだわりのあったFさま＾＾；

そのご様子を見て・・・

「ほな、私もやろうかい」

後に続いたKさま＾＾

Tさま、ぎょうざの皮に水をひたして。みなさん、出来る、できる！

見守る介護職員もびっくりでした＾＾

Mさまも上手に＾＾それぞれ、出来る箇所を分担して、

全員参加のぎょうざづくり♪おもしろいのが、ご家庭のやり方。

包み方にひだがあったり、たいらにならしたり、めいめいやり方が違っていたこと。

それぞれのやり方で＾＾ご自分で包んだものの、焼き上がりがすぐにわかる＾＾

背中から手をそえて、感触をなぞってもらってます。

少し驚いた表情から、思い出してもらえたでしょうか？？

食べやすい形態にくずしても、つくる過程を見ているから、

また焼きあがる香りがよく、食がすすみました。

ごちそうさまでした！＾＾