【カレンダーも最後の一枚。寒さが育てる冬のごちそう】

こんにちは！クリエバの菜園担当メンバーです。

歳末の候、街の空気もキリリと冷たくなってまいりました。

菜園の土にも霜の降りる朝が増えましたが、この寒さこそが美味しい野菜を作るスパイスです。

今回は、私たちが手塩にかけて育てている野菜の中から、

寒さに耐えてギュッと甘みを蓄えた「ほうれん草」と「玉ねぎ」の成長ぶりをお届けします。

【成長記録】

・ほうれん草（植え付けから12週間：葉丈15cm）

ほうれん草は玉ねぎに比べて成長が早く、日々の変化がとても楽しみな野菜です。このまま順調にいけば、来年1月〜2月頃には収穫できそうです。寒い時期のほうれん草は甘みが強いと言われているので、おひたしや胡麻和えなど、様々な料理におすすめです。

・玉ねぎ（植え付けから12週間：葉丈30cm）

玉ねぎは単子葉植物です。シュッと長く伸びた葉が風に揺れる姿は、見ているだけで面白いものです。豆知識ですが、私たちが普段食べている玉ねぎの丸い部分は「鱗茎（りんけい）」と呼ばれ、実は茎ではなく肥大化した「葉の付け根」なんだそうです。

【収穫後の販売について】

これらの野菜は、収穫後に販売を予定しています。
私たちメンバーが愛情込めて育てた安心・安全な野菜です。新鮮な採れたてを、ぜひお楽しみください。販売時期や詳細については、改めてお知らせいたします。

【あとがき】

今回順調に育っているのは、事前の土作りや深耕を丁寧に行った成果だと感じています。準備の大切さを改めて実感しました。これからも一歩ずつ、野菜の状態を観察し、成長を楽しみながら豊作を目指して頑張ります。

【メンバー募集中!】

クリエバでは、私たちといっしょに野菜作りを楽しむメンバーを募集しています。

経験は問いません。土に触れ、野菜の成長を見守りながら、仲間と過ごす時間を一緒に楽しみませんか? 興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。

【さいごに】

寒さも本格的になり、体調管理が難しい季節ですが、皆様どうぞご自愛ください。

それでは、良いお年をお迎えください。

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ヒューマンインクルーシブセンター クリエバ

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