すずらん通信🌞8月行事食のお知らせ🌞

こんにちは！

まちかどホームすずらん管理栄養士です(^^)/

今回は、☀8月の行事食☀のお知らせです！

8月6日（火）昼食「精進料理」

　献立：ふりかけご飯、天ぷら盛り合わせ、煮合わせ、ごま豆腐、すまし汁

8月20日（火）昼食「ご当地食～三重県～」

　献立：味かつおふりかけご飯、冷やし伊勢うどん風、豆腐田楽、青梅ゼリー、盆汁

8月26日（月）おやつ「スイーツコレクション」

　献立：スフレロール

8月のご当地食は、三重県を実施予定します！

三重県と言えば、「伊勢うどん」が有名ですね(^.^)

伊勢では、昔から伸ばす手間をかけずに腰の無い太いうどんをつくり、

これに味噌だまりを絡ませて食べていたそうです。

伊勢参りが盛んになる江戸時代になると参宮客に「いつでも食べられるように」と

ゆで続けた麺に味噌たまりをかけてすぐに食べられる店が出来た、と言われています。

また、呼び名もただの「うどん」とか「素うどん」とか「並うどん」と呼ばれており、

正式に「伊勢うどん」と呼ばれるようになったのは、昭和40年代頃からだそうです。

本来の太くて軟らかい「伊勢うどん」の完全再現は出来ませんが、

皆様が喜んで召し上がられることを期待します！！

それでは、次回もお楽しみに～(^O^)