2024年12月5日
こんにちは!まちかどホームすずらん管理栄養士です(^^)/
今回は、6月の行事食の様子をお伝えします!
まずは、ご当地食~鳥取県~から!!
鳥取県には様々なお料理がありますが、今回は「どんどろけ飯」がメイン料理です🍚
どんどろけ飯の詳しい説明は、以前のブログに記載していますので、ご覧ください↓ ↓ ↓
すずらん通信☔6月行事食のお知らせ☔ : 社会福祉法人ヒューマンライツ福祉協会 (humannet.or.jp)
皆様の感想としましては、「少し寂しいな~」「いつもよりおかずの数が少ないね」と仰る方がおられました。
どんどろけ飯は具材がたくさん入っており、いつもよりご飯の量は多くなっていたのですが、
盛り付けたお茶碗が小さかったため、全体的な見た目が寂しくなってしまいました💦
今回のご当地食は、改善点が必要だなと感じました‥‥(´;ω;`)
続きまして「味彩(あじさい)御膳」🍱
6月は行事食が少ないため、松花堂弁当を使用し、見た目華やかになるよう仕上げました✨
皆様、「美味しいよー」と喜んでくださいました✨✨
今回の行事食では、「盛り付ける器」と「見た目のバランス」の大切さを学ぶことができました!
今回の反省点、良かった点を今後に生かしていきます(`・ω・´)
次回もお楽しみに~(^^)/