12月のクリエバ製菓だより

みなさんこんにちは！

何かと年末で慌ただしい１２月も、メンバーの皆さんとお菓子を作りました(*’ω’*)

●クリエバ製菓の目的とは？●

①テーマのお菓子について様々な歴史や原材料、似ているお菓子や違いなどを学びます。

②各月ごとに個別、或いはグループでレシピを検索し、味・見た目など拘りたい部分、その他の意見を引き出します。

③その意見をどのように反映させ、価格を抑えた予算内で原材料を揃えることができるかを考えます。

④上記で計画した内容で調理を行い、実食します。

⑤今回の調理に於いて良かった点、改善したい点を導き出し、次回に生かすようにします。

今後の生産活動プログラムの一環として

『生産・ものづくり・販売』この流れを基本念頭に置き取り組んでいます。

その準備段階として、ものづくりの楽しさ、また社会貢献する事への基本的姿勢を学び、

やりがいを培います。

１２月のお菓子レシピは「🎄クリスマス・バスクチーズケーキ🌟」

ケーキの表面が黒く焦げたビジュアルが特徴的なチーズケーキです。

※こういった事も事前準備として勉強します( ..)φ

それをクリスマスバージョンにアレンジしてしまおうという、メンバーさんのアイデアでした。

男性スタッフもクッキング頑張ってます♪

作り方は簡単♪　材料を量って混ぜるだけ(*‘∀‘)

…なのですが( ﾟДﾟ)　この「混ぜる」工程というのが結構重要で、

ふわっと、とろけるような焼き上がりになる大切なポイントになるので、皆さん交代しながら

混ぜ混ぜしておられました。頑張ってくださいー💦

【材料を混ぜる時は楽しかったです：利用者Aさん】

【混ぜる工程は大変だったけど、みんなで仲良く作れることが楽しかった：利用者Oさん】

【ミキサーを使って混ぜたので楽ちんでした：利用者Nさん】

大変な作業の中でも、みんなと協力しながら楽しさを見い出せる事は大切ですね♪　

焼き上がり＆デコレーション

シンプルだけど大人っぽいデコレーションに仕上がりました(^^♪

※デコレーション担当：利用者Aさん

【みんなで仲良く作れて楽しかったです、出来上がったお菓子を見てほしいです：利用者Oさん】

【味は今までで一番美味しかった！利用者Aさん】

【味は濃厚でしっとりしていて美味しかったです：利用者Nさん】

ごちそうさまでした♪

クリエバ製菓では、色んなお菓子作りにチャレンジしています。

ぜひ見学や体験に来てみてくださいね、お待ちしています♪

（１８歳以上の方が対象となります）

**************************************************************************************************

ヒューマンインクルーシブセンター　クリエバ

大阪市西成区長橋３丁目1-17

TEL:06-6567-7115　　FAX:06-6567-7116

担当：山川・山原

ｃ