ヘルパーブログ　お料理④

今日のK様のお料理は、”白菜の炊いたん”と”茄子の田楽”です。

白菜半分と鯖缶2つ

一口大に切ります。味がよくしみ込むように

斜め切りに♫

お水でさっと洗います

出汁と鯖缶を入れます(^-^)

醤油とお酒とみりんを少し入れて

お鍋いっぱいになりました(*”▽”)

冷蔵庫の中でお茄子が少し萎れていたので、

使わせていただきました。

しましまにして乱切りに☆

お水でさらしてあく抜きします

ピーマンも乱切りに

多めの油で揚げ焼きにして

いい焦げ目がついてきたら、調味料を入れます

お酒・みりん・さとう・お味噌を適当に混ぜ混ぜ

炒めて混ぜ合わせたら・・

出来上がり(´▽｀*)

つやつやして美味しそうに出来ました。

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