すずらん通信　しそジュース作り！！

本日！５Ｆフロアにて「しそジュース」を作りました。

茎から葉っぱを外し、丁寧に洗いました。無農薬なので小さな虫がいたり、まだ少し土がついていたので、何回もきれいに水洗いしました。

こんな感じ。これを、２Ｌぐらいの熱湯の中に入れ、煮ていきます。

ぐつぐつ煮ていくと、色が出てきました。しっかり沸騰させ、しそを取り出します。もうこの時点で、フロア中、しそのいい匂いがしました。

この中に砂糖を入れ、もう一度火にかけ、砂糖を溶かします。レシピによると、お砂糖が350ｇ～800ｇだそうです。幅ありすぎ！！ってことで、1㎏いれました（笑）

そして、ここへ、リンゴ酢を投入！！！

「分量どれぐらい？？」「レシピを見ると、2カップやわ～。」っていうことで、瓶の半分ぐらいを入れました。（適当　笑）

この時点で味見をしました。

「うん！！！さっぱりしてる～！！！」と、なかなか良い感じです。

そして、そして、最後にレモン汁を入れます！クエン酸でも良いみたいです。

味見です！！！

「うん！！！さっきよりも飲みやすくなった！！！味が変わった～！！」と大絶賛！！！良かったです。

それから、みんなで氷水で割って飲みました。

こちらが完成品！！瓶に入れると、色が濃い感じですが、お酢を入れたことで、煮出した時よりも綺麗な色になり、さらに氷水で割ると、アセロラジュースみたいな色になります。きれいな赤色ですよ♥

お味は、お酢が入っているので、さっぱりしてて、夏にぴったりです！！炭酸で割っても、おいしそう(#^.^#)

いつもあまり水分が進まない方も、ゴクゴク飲んでくれました。それが一番よかったです！！

各フロアで仲良くわけわけして飲もうと思います！！！！！