福祉でまちづくりを進める
社会福祉法人ヒューマンライツ福祉協会

すずらん通信 ふりかけ(ゆかり)作り

しそジュースを作った後、葉っぱを使ってゆかり粉を作りました。

まず、絞った葉っぱを乾燥させます。すずらん2Fに、物干し用の広い場所があり、そこで天日干ししました。

パリパリです。冬の落ち葉並です。

これを、少しずつ取り、ミキサーで粉々にします。利用者様も一緒にお手伝いしてくださいました。

ありがとうございます。

ここに、アジシオを入れて完成。

他のフロアでは、昆布茶を入れて風味を強化していました。

すずらん農園の赤紫蘇!!!全部おいしくいただきます!!!